季節もの

もしそれが蚕豆だったりもしたならば、

夕飯は蚕豆。

さや剝いて塩もんで茹でる。ちょっと柔らかめまで茹でるのが好み。

至福になって、なお残ったならば、

翌日も蚕豆。

そぎ切り水煮たけのこを裏表じっくり焼いて、皮を剝いた茹で蚕豆を入れ、酒入れてしばらく蓋して蒸したら、周りから醤油入れて少々焦がしてみた。

蚕豆は蚕豆の季節にちゃんと蚕豆の仕事をする。