干し柿適当にさいたもの、レモン汁（みかんを薄皮ごとでも）、メープルシロップ、豆乳ヨーグルトをミキサーで撹拌したものを、アイスクリームメーカーに入れる。

トレビスのカルボナーラ。パンツェッタとかベーコンとかの脂をじっくり炒め出すとかするのが王道ですが、なくてもトレビスの量が多ければ。苦味と甘みはむしろ感じられる。トレビスはざく切りしてオイルで蒸し炒めして、茹で汁で茹でパスタを合えたら火をと…