トマトにんじんポタージュ じゃがさん入り

この夏せっせと作っていたトマトにんじんポタージュ。にんじんとトマトの量が少なかったので、じゃがいもと玉ねぎを入れてカサ増し。もっさりしたお味になっちゃうのはなぁと、おまじないにゴーヤ２センチと緑タバスコ１dash。そちらの効果はわからなかったけど、ジャガイモ玉ねぎ効果の方で、もっさりというより綺麗色優しいお味のとにかくクリーミーなものができた。

トマト、ゴーヤちょっと、玉ねぎ、じゃがいも、人参、適当に切って塩麹をまぶしてこの順に下から重ね、くつくつしてきたら弱火にして蓋して４０分。バーミックスで撹拌。

プリプリとさえ言えるようなトロトロぶり。玉ねぎのペクチンとじゃがいもでんぷん効果でしょか。

冷蔵庫保存して都度適量とって（スプーンですくったらもはやムース状だった）水で伸ばして温める。トッピングはお好みで。