2017-01-04 ピータン豆腐うどん キムチと香菜で 料理簡易記録 うどんはゆでて水でしめる。上に水切り豆腐(好みは絹だが)を大きめスプンで粗くすくい切りしたもの、乱切りピータン、刻みキムチ、香菜。千切り酢漬けしょうが(はあってもなくっても)。出汁醤油(醤油でも)をかけ、ごま油を少し垂らす。