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Fuji to Higanzakura

心理臨床ベースに少しずつ

紅菜花 とろとろスクランブルエッグかけ 卵黄は多め

料理簡易記録

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幸せの紅菜花と卵シリーズ 紅菜花とたまごのサラダ - Fuji to Higanzakura

今回のは気持ちちょっとおごちそう編。全卵と卵黄一つずつで(量によっては倍に)。卵は溶いて塩して、たっぷりめバタを溶かした弱火フライパンで、火から降ろしたりしながら小さめ泡立て器とか菜箸4本遣いとかでとろとろに作る。ゆがいた紅菜花の上にかける。