スパークリングワインでりんごコンポート

たくさんは飲めないので色つきスパークリングワイン、ロゼシャンパンのつもりとはしゃいでも残る。残りはコンポートに。林檎さんで。白ワインとかだとお水と半々くらいにしてお砂糖などの甘みをかなりたっぷり入れないとエグくなる気がするけれど、シャンパン系はストレートでいける。甘みづけは桃のリキュールとドライレーズン、シロップも気持ちだけで。汁まで美味しい。綺麗だし。