ホタルイカ酢味噌和え

昨日に引き続き、魚屋さんは春だった編。ホタルイカが、旬だよ、って出てた。お刺身わかめとともに酢味噌和え。

最近、白味噌を使うようになったので白味噌で。白味噌を使うと、酢味噌和えも美味しんですね。今まで使わなくてごめんなさいと思いました。白味噌、辛子、酢、ちょっとだけ甘みプラス（砂糖なりシロップなり）。

ホタルイカは、和える前に目玉はとっちゃうから、目は合いません。