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Fuji to Higanzakura

料理簡易記録、もしかしたら、心理臨床

シンプル鶏さん 香菜とかいわれ添え 

料理簡易記録

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なんてことないシンプル調理の鶏さん(これはローストチキンをさばいて保存してあったものだが、蒸し鶏などでも。)に、個性の強い葉っぱ(今回は香菜とかいわれ)を添えるだけで、ちゃんとした感の一皿になってうれしい。鶏さんには、ネギと油と塩をあわせたものをかけているけれど、葉ものと一緒にいただく。