ごぼうさんは乱切りして油で焼き付けるように炒める。甘みが出やすい気もしてちょっとだけお塩。ごぼうさんの土系の芳ばしい甘い香りが立って来てちょっとご機嫌になったところで、グリルしたくるみ入れて赤ワインとぽぽっと投入。バルサミコ酢も入れて煮ち…
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