気持ちとしてはザワークラフトを欲していたので、あればキャベツでやっていたと思うのだけれど、あったのはカブとキャベツの掛け合わせのコールラビ。コールラビはスライスして千切りに。レモンの塩麹漬け（香りづけなのでなくっても）２片くらいと、塩もし…
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