久しぶりに鶏ガラでスープをとった。しばらくは、手抜きでいろんなスープがいただける。ラーメン屋さんやフォー屋さんでも思うけれど、鶏ガラ煮込んだ系のスープって甘いー。 ところで加熱したきゅうりの青臭さが実は好きだったりきゅうりのグリーンカレー -…
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