プリプリの白子。梅酢と千切り酢漬けショウガのお酢、ほんの少しジンも振りかけてしばらくおく。濁った水が出てきたら捨ててキッチンペーパーで水分をとりキッチン鋏などで適当に切っておく。根菜類（ごぼう、蓮根、コールラビは、適当に薄切り）は、パスタ…
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