Fuji to Higanzakura

料理簡易記録、ときどき、?

大根3種入り卵焼き

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切り干し大根は軽く水を含ませて戻して、大根ぬか漬けといぶりがっこは適当に切り。この組み合わせなら、ごま油で焼いたチヂミとかがよいかな、と思ったけど、本日はちょっとめんどくてハードル高かったので、卵焼き。大根類を炒めて、塩してといた卵を流し入れて、返して、適当に分割。苦手だった漬物に最近ちょっと目覚める。

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炒り白ごま切らしててすりごま。