干しホタルイカと里芋の炊き込みご飯

昨日に続いて干しホタルイカ消費。炊き込みご飯にいたしまする。イカと里芋の煮物ってあるよね、自分はあまりしないけど。ということで相方は里芋とする。里芋は小さめ乱切り、ホタルイカも適当に小さく切って、ナンプラー、塩麹、塩麹漬けレモン一欠片（なくっても）、でもみ込んでおく。研いで水加減したお米と共に炊き上げる。ゆず皮があったらよかったけど、なかったのでライム皮に香菜なんかをパラっと。