Fuji to Higanzakura

料理簡易記録、ときどき、?

ナスのトマトソース チーズ焼き

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タイトルのまま。ナスは斜め薄切りにして、塩とオリーブオイルをまぶしてスキレットに並べ、トマトソースをかけて、チーズを散らして焼く。肴度をあげるポイントは、臭いチーズを使うこと。本日はいただきもののチーズの粕漬けがあったので。チーズの粕漬けって、ウオッシュタイプの臭いチーズと同じ系統だなぁ。