ピーマンと万願寺とうがらし ツナと炊いたん

昨日のツナが半分残ってて。ツナまぶしのほぼ同じコンセプトは、違う野菜でも大抵美味しいし、ピーマンと万願寺残ってるし。キャベツが残ってたら、キャベツでやったりしてるのだろう。

野菜は適当に切って、塩して、中華鍋やフライパンに少しの水入れて蓋して炊く。みりんと醤油も加えてさらに炊く。ツナも加えてもう一煮立ち。お醤油入れたときは、最後強火でちょっと焦がすのもいい。