カツオたたき ハーブのせ

今回のは、こちらから カツオたたき シェビチェ風？ パッションフルーツ入り - Fuji to Higanzakura　さらに好み振り切りヴァージョン。

今年はパッションフルーツをよくもらい。もはや常に３つ分くらいをかき出して、緑タバスコ１dashと甘み（シロップor砂糖）をほんの少しだけ入れたものをガラス容器に常備保存。

市販のカツオたたきを並べ、軽く塩して、パッションフルーツ液を上からかけ、好みのハーブをたっぷりと（今回ミントとディル）。カツオと合わせるの？みたいな癖のあるハーブもパッションフルーツが繋いでくれる。