たこきゅうりあかもぐ和え酢の物

きゅうりはスライサーでスライス（マメであれば塩揉みして搾る）、ゆでたこさんも適当に切って、生あかもぐ（もずくでも）であえる。ポン酢をかけて冷蔵庫放置すればいいのだけれど、ポン酢を最近家においてないので、だし代わりのナンプラーと千切り酢漬けショウガのお酢（普通のお酢でも）と塩（醤油でも）。いただくときに、千切り酢漬けしょうがをのせる。

突き出しとかお惣菜としていただくもよし、作り置き総菜として大目に作って残ったら、茹でて水でしめた後に塩とかナンプラーといった塩気と好みの油で下味をつけた好みの麺にのせてしまふ。

これは春雨なので麺とは言わずサラダに相当するのかな。麺の下味は、ナンプラー、酢、ごま油。春雨の上に酢の物をのせて、トッピングは、香菜にフライドオニオン（市販品）に千切り酢漬けしょうが。

家人が持ち込んだスリラチャホットチリソースをところどころに数ドット。