Fuji to Higanzakura

料理簡易記録、ときどき、?

トマトバジル汁フォー

f:id:higanzakura109:20170621185919j:plain

フォーの場合は、ラーメンのような複雑味のスープじゃなくてもごきげんになれてお手軽。顆粒鶏ガラスープにナンプラーと塩だけ。後は、スープに入れる具(今回はトマトとバジル)も出汁になってくれる。冷凍しておいたローストチキンのほぐし身入り。魚肉ソーセージなんかもいいかも。麺は鍋でお湯をわかしたら火をとめて、麺を入れて蓋をして好みの固さになるまで蒸らす。口腔から鼻腔にかけてまでバジル香で消毒されてる気分になるくらいにバジルはタップリ。そのうち病み付き。