色々野菜ポタージュ トマトたっぷり

毎度ながら野菜室の片付けポタージュ。今回大きな完熟トマトが３つもあって。

トマト、クレソンの茎、バジル、小松菜の葉、小松菜の茎、かぶ、

それぞれざく切りして塩麹をまぶして、上記順で下から重ねていき、弱火コトコト３０分。バーミクスでガー。

冷蔵庫保存。都度適量鍋にとって水で伸ばして温める。トッピングはお好みで。

トマトと緑野菜がメインだとカレーみたいな色になっちゃうけどお味は良いです。