牡蠣のオイル漬け 大根カナッペ

牡蠣のオイル煮は検索すると丁寧なレシピが沢山あってすばらし。酒で煮てオイスターソースを絡め、たかの爪やにんにくとビンに詰めてオイルを注ぐ。生にんにくの代わりに黒ニンニクを使ったら、オイスターソースとのダブルで甘いので、さっぱり大根と千切り酢漬けショウガと。