紅菜花煮込みパスタ カルボナーラ仕立て

紅菜花と卵シリーズ。

紅菜花とたまごのサラダ - Fuji to Higanzakura

紅菜花 とろとろスクランブルエッグかけ 卵黄は多め - Fuji to Higanzakura

紅菜花のキッシュ - Fuji to Higanzakura

鍋でたまねぎを炒め、たまねぎでパスタを包むようにして、ひたひたになるまでの水と、塩またはナンプラーを入れてパスタがほぼ柔らかくなるまで煮る。加熱済み鶏肉（ローストチキンをほぐしたもの。鶏ハムなどでも）と湯搔いた紅菜花を入れてもう一煮立ち。（肉や紅菜花が生だったらパスタと同時に入れても）。火をとめて、細かく切ったチーズ（粉チーズでも）をまぜこんだ溶き卵を入れて軽くかき混ぜる。