羊羹とブルーベリーのサワークリーム和え 気持ちはいちご大福

海の向こうにいた頃、お土産によくもらったものの一つ、羊羹。おかげさまで色んな食べ方をするようになり。細かく切ってお水を入れて煮溶かして水ようかんにすると、デザートとしてするっと食べやすくなる。さらにそこに果物をつぶしたものをまぜこむようになったり。そのうちぐるっとまわって、煮とかす手間はなしにして間はクリーム系でつないで和えるだけになったり。

ブルーベリー（イチゴでも。合いそうな好きな果物で）は半分に。羊羹はできるだけ細かい賽の目に。気分でクレームドカシス（なくっても）。柑橘汁（今回はスダチだがレモンでも）。出た水分を吸ってもらうために細かく切った干し芋（チアシ−ドでも細かくしたマシュマロでも）。サワークリーム（ヨーグルトでも）。全部あえて冷蔵庫一晩放置。ビスケットなどを添えても。

実はサンドイッチにも。気持ちはイチゴ大福。生パンでもホットサンドでも。