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Fuji to Higanzakura

料理簡易記録、ときどき、?

しょうが入りルイボスミルクティー チャイ風

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友人宅でごちそうになって美味しかったので家でも。鍋に牛なり豆なりのミルク(水とミルク半々からミルクストレートまでお好みで)を入れルイボスティーの茶葉としょうがのそぎ切り数片も入れてゆっくり煮立てる。お茶が煮出せてきたら、黒砂糖を入れて溶かす。茶こしでこしながらカップに注ぐ。ルイボスは木の根っこ臭さみたいなのが少し苦手だったけれど、これだとかえってその風味で香辛料入りのチャイみたい。干し芋さんなどと一緒にほっくり。