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Fuji to Higanzakura

料理簡易記録、もしかしたら、心理臨床

ピータン豆腐うどん キムチと香菜で

料理簡易記録

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うどんはゆでて水でしめる。上に水切り豆腐(好みは絹だが)を大きめスプンで粗くすくい切りしたもの、乱切りピータン、刻みキムチ、香菜。千切り酢漬けしょうが(はあってもなくっても)。出汁醤油(醤油でも)をかけ、ごま油を少し垂らす。