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Fuji to Higanzakura

料理簡易記録、もしかしたら、心理臨床

柿といちじくのごま和え

料理簡易記録

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どちらの果物もごまと相性がいいのだから。それぞれ一種類だけだったら食感が寂しいけれど。1+1が2以上になるのは素敵。日本酒にも洋酒にも。

柿といちじくを、薄口しょうゆ、カボス汁&カボス皮(ライムなどでも)、ゴマペースト、すりごまで和える。

おまじない的にほんの少しの黒砂糖とチリペッパーを入れているけれど、なくってもいいと思う。

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