読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

Fuji to Higanzakura

料理簡易記録、もしかしたら、心理臨床

さんまごはん

料理簡易記録

f:id:higanzakura109:20161031192843j:plain

家人作。

ねぎを入れての最後の蒸らしの際にこっそり撮ってみたり。さんまは頭をとってわたを抜いてあった。予めさんまを焼いてからお米にのせて炊くレシピが多い気がするが、生で入れることで、むしろさんまの脂がごはんにまわってピラフみたいになるのを狙うんだとか。スヌ子さんから教わった模様。酔いどれスヌ子の麗しごはん | 小学館

醤油しっかりめ、酒、しょうが。翌日はほうじ茶でお茶漬け。ごきげん。