毛が３本

秋の取れ始めのコールラビを頂く。好物。ごきげん。

独特の葉のつき方をするため、自家栽培をしているそちらでは「毛が３本」と呼ばれている。

「毛が３本採れ出したけどいるか？」「わーいありがとう」

生でよし。煮てよし焼いてよし炒めてよし。かぶとキャベツの掛け合わせらしく、カブなのに土臭さがなく爽やか。（追記：見た目カブだけど、茎らしい。ブロッコリーの茎よりさっぱり味）

皮をむいて千切り。そのままおかかポン酢でも。今回は一緒にいただいたルッコラと。塩、カボス汁、花椒をくだいたもの（七味でも）。