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Fuji to Higanzakura

料理簡易記録、ときどき、?

卵の花にら巣ごもり

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花にら(ニラでもほうれん草でもグリーンアスパラ細めに切ったものでもブロッコリーの茎でも卵に合いそうな緑ものならなんでも)を塩して炒め蒸し。真ん中をくぼませて卵を落とす。周りのニラを卵によせる。黄身を崩してニラに絡ませていただく。