たまごはゆでたまご 地獄谷風

「たまごはゆでたまご」という語呂が好きな自覚はある。ゆで卵が好きかどうかの自覚はない。もそもそ感が嫌いという人はけっこうまわりにいるが、それは感じないので嫌いではないはずだ。「たまごはゆでたまご」と頭の中で音を転がしながら食べると幸せになるので、おそらくそれはゆで卵好きと言っていい気がする。

硫黄臭のする真っ黒な岩塩をいただく。塊をなめるとズギュンと来る。梅干を1000年くらい乾かしたらこんな感じ？　

繊細な香りを楽しむ料理には向かないよ、と言われたが、この臭いをいただく。