トレビスのカルボナーラ。パンツェッタとかベーコンとかの脂をじっくり炒め出すとかするのが王道ですが、なくてもトレビスの量が多ければ。苦味と甘みはむしろ感じられる。トレビスはざく切りしてオイルで蒸し炒めして、茹で汁で茹でパスタを合えたら火をと…
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