Fuji to Higanzakura

料理簡易記録、ときどき、?

2019-06-25から1日間の記事一覧

スペアリブの白ワイン煮 ふき風味

ふきさんをもろたん。涼しい地方だけれども、ふきとしていただくには時期がもうだいぶいっているので、やや硬くてえぐみも強く、お出汁で炊くのはむかなさそう。でも好きなのでどうしたものか。 ふきさんの苦味は豚さんと合うかな、と。 スペアリブは塩して…