Fuji to Higanzakura

料理簡易記録、ときどき、?

2019-03-17から1日間の記事一覧

ふきのとうカルボナーラ

カルボナーラは生クリーム入れない。(オットは、昔、生クリーム使うと言ったらイタリア人に一斉にちがーうと言われたらし。)卵黄比率を高くするのがポイント。全卵1、卵黄1、バルメジャーのすりおろし、ふきのとう(鍋に1センチ酒を張って沸かした物の…