切り干し大根をヨグルトで戻すというのを知った時は嬉しかった。ただそのままだと切り干し大根の甘いお味が重くてそんなには食べられないなぁということで、青臭い風味を重ねていく。切り干し大根はさっと洗ってヨグルトをかけて混ぜて一晩以上放置したらキ…
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