Fuji to Higanzakura

料理簡易記録、ときどき、?

2018-03-29から1日間の記事一覧

ボンゴレとかロスビフとか

前菜未満というか突き出しというか。文旦とプチトマトとオリーブ。 プリモからは家人作。王道ボンゴレ。季節であさりが美味しくなってきた。 メインはロスビフ。ポイントは肉を室温に戻すことと塩とすりおろしにんにくを表面にたっぷりすりこんで30分以上…