焼豚さん、ハードル高い気がして作ったことはありませぬ。自分好みに調整探索していく緻密な根性を思うと、それは自分にはないなという判断。王道ものは、ラーメン屋さんとかでプロ仕様のを外でいただき、家では、スーパーとかで裁ち落としとか端っこが安く…
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