普通は鶏さんだと思うのだけれどあったのはラム肉。細かく叩いてナンプラーやシラチャーソースで下味をつけておいて炒める。水気が飛ぶくらいしっかり目に炒めるのが好み。好みのハーブ（今回は冷凍してあったバジル）もたっぷり。ルバーブは豚さんと合うと…
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