Fuji to Higanzakura

料理簡易記録、ときどき、？

2017-12-02から1日間の記事一覧

レモンの塩麹漬け

料理簡易記録

レモンは櫛形に切ってさらに半分にして塩麹をまぶして瓶に詰める。ラップをのせて上から、タルトを焼く時などの重しにするアルミ粒などをビニールに入れたもので重しをしてムギュッと蓋をして冷蔵庫へ。タジン風の煮込みに使ったり、色々。