Fuji to Higanzakura

料理簡易記録、ときどき、?

2017-11-20から1日間の記事一覧

ルッコラのオイル煮

自家栽培の露地もの、風味もテクスチャーもしっかりしたもさもさルッコラがやってくる季節になり。葉っぱの柔らかい部分はサラダに混ぜると苦味のアクセントが美味しいけれど、加熱しても風味がしっかりしていて美味しい。 洗ってざくギリして、水分のついた…