この時期、自家栽培のプチトマトを山ほどいただく。枝で熟したプチトマトは味が濃い。それをさらに煮込んでソースにしますとも。 煮込む前に、塩（漢前モードにつき岩塩）とオリーブオイルをまぶして、凹凸グリルパンで強火で焼きつける。なんというか、ガッ…
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