うどのピクルス。水、酢、砂糖、塩、ローリエ、粒黒こしょう、鷹の爪、煮立ててる。短冊に切ったうどをビンにいれ、ピクルス液をそそぐ。翌日くらいから。 うど祭りも保存食や捨てそうな物活用のステージに入ってきた。 うどとたけのこのピラフ。うどは、皮…
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