干し柿を縦に切り開いて、平にならす。サワークリーム(好みのソフト系チーズでも。あるのがブルーチーズだったらブルーでもやっていると思う)をのせて、炒ったくるみものせ、柿で巻き込みながらラップで巻いて、端をキャンディ−包みのようにむぎゅぎゅっと…
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