Fuji to Higanzakura

料理簡易記録、ときどき、?

2017-02-17から1日間の記事一覧

けんちん汁にはいりこ出汁 白い根菜類で

きれいないりこをいただく。頭とはらわたをとる。処理したものは冷凍庫に入れておけばずっと保つ。頭は少々雑味があっても気にならないみそ汁などに。 お出汁のためのいりこはたっぷりたっぷり使う。水にこぶといりこを入れてできれば一晩以上放置。でもまぁ…