赤タマネギは最初に、スライーサーでスライスしてしばらく空気にさらす。春菊の葉をちぎったもの、柿さん、と合わせてオリーブオイルを馴染ませる。焼いた魚の干物の身をむしったものレモン汁も合わせる。塩味を整える。 これはハタハタの一夜干し。他の干物…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
