パプリカは半分に切るなどしてグリルなどで焦げ目がつくくらい焼く。（ほんとは丸ごとを網で真っ黒になるくらい焼くと皮がむきやすいらしいが、うち のガスレンジではできない仕様。）ホイルなどで包んでしばらく蒸らしたあと焦げ目から皮をむく。剥けるとこ…
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