Fuji to Higanzakura

料理簡易記録、ときどき、?

2016-11-19から1日間の記事一覧

コールラビーのカルパッチョ 菊芋のカルパッチョ

ふぐさしではなくコールラビー。スライサーで切ったものに塩とレモン汁。お皿に並べて、レモン皮とオリーブオイル。レモン皮はなくてもいいけれど、あるといただいたときにふわっとテンションがあがる。 菊芋はここでは手に入らないけれど、外国ではむしろ手…