柿、ルッコラ(春菊やクレソンでも多分)、コールラビ(かぶでも。なくてもいいが食感が変わるのがうれしい)、練りゴマ、カボス汁(好みの柑橘汁)、梅酢(塩でも)、 練りゴマは、トルコ料理で使うらしく、ドイツはトルコ移民の方が多いので、ドイツ系スー…
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